Mevlit bitince dağıtım aynı öğleden sonra bekleniyor
Üsküdar ya da Fatih'teki bir apartmanda cumartesi sabahı 10.00'da başlayan mevlit, hoca duayı bitirip ayrıldığında saat 12.00'yi bulmuş oluyor; ev sahibi o andan itibaren lokma ya da helva kaplarının apartman sakinlerine ve yakın mahalleye ulaşmasını istiyor. Ertesi güne bırakmak neredeyse hiç tercih edilmiyor, çünkü mevlit o gün okunmuş sayılıyor ve dağıtımın da aynı gün tamamlanması bekleniyor.
Akşam mevlitlerinde, yani iş çıkışına denk gelen 19.00-20.00 saatlerinde durum tersine dönüyor; sipariş gece yarısına kadar sürebiliyor çünkü bazı daire sakinleri henüz eve dönmemiş oluyor. Kapıyı açan olmazsa kap kapı önüne bırakılıyor ama şerbeti aktığı için bu, ailelerin ilk tercih ettiği yöntem değil; mümkünse kurye bir saat sonra o katı tekrar deniyor.
Şerbetli lokma, sıradan bir paketten farklı taşınıyor
Lokma, kapaklı küçük plastik kaplarda gidiyor ve kapak tam oturmazsa şerbet kabın etrafına sızıyor; bu yüzden kaplar poşete değil ayrı bir kolili kasaya dizilip kurye çantasında diğer göndererilerden uzak tutuluyor. Yaz aylarında araç içi ısı 35 derecenin üzerine çıktığında şerbet incelip daha kolay akıyor, bu nedenle lokma siparişleri kabin içinde düz bir yüzeyde, mümkünse klimanın hemen altında taşınıyor.
Helva ise alüminyum folyoya sarılı küçük porsiyonlar halinde geliyor; tarçın kokusu oldukça güçlü olduğu için aynı turda elektronik eşya ya da parfüm gibi koku tutan ürünler taşınmıyor. Ölüm sonrası okunan mevlitlerde dağıtılan un helvası, doğum ya da hacdan dönüş gibi mutlu vesilelerle yapılan mevlitteki lokmadan hem tarif hem de kap büyüklüğü olarak ayrılıyor; kurye firması bu ikisini aynı torbada karıştırmamaya özen gösteriyor.
Listeyi hoca mı veriyor, aile mi hazırlıyor?
Apartman ölçeğindeki dağıtımlarda liste genelde ev sahibinin kendisinden çıkıyor: otuz daireli bir binada her kata iki kap ayrılıp kapıcıya değil doğrudan daireye teslim edilmesi isteniyor. Mahalle ölçeğine çıkan büyük mevlitlerde ise listeyi çoğu zaman caminin hocası ya da mahalle muhtarının verdiği isim-adres dökümü oluşturuyor; bu listede kırk elli farklı hane bulunabiliyor ve adresler aynı sokakta toplanmadığı için tek kurye iki üç saatlik bir tur yapmak zorunda kalıyor.
Kapıya bırakmak yerine zili çalıp elden teslim etmek burada bir alışkanlık; aile bunu sipariş notuna özellikle yazıyor, çünkü lokmanın kapıya bırakılması bazı mahallelerde saygısızlık olarak görülüyor. Kapı açılmazsa kurye bir sonraki dairede işini tamamlayıp o kata en son turda tekrar dönüyor.
Kandil geceleri ve yıl dönümlerinde mevlit lokması dağıtımı ikiye katlanıyor
Regaip, Miraç, Berat ve Kadir gecelerinde, bir de doğrudan Mevlid Kandili'nde, mahalledeki mevlit sayısı normal bir cumartesiye göre üç dört kata çıkıyor; bu gecelerde tek bir kurye firmasına aynı akşam onu geçen apartman siparişi düşebiliyor. Vefatın kırkıncı günü ve ilk yıl dönümünde okunan mevlitler de benzer bir yoğunluk yaratıyor, çünkü bu tarihler aile takviminde sabit ve genelde hafta sonuna denk getiriliyor.
Ramazan'ın son on günü ayrı bir dalga oluşturuyor; iftar sonrası okunan mevlitlerin lokması gece 21.00-23.00 arasında dağıtılmak isteniyor, bu da kurye firmasının gece vardiyasını normalden daha kalabalık tutmasını gerektiriyor.
Çoklu durak ücreti ve sipariş zamanlaması
Tek bina içindeki dağıtım genelde durak başına değil, bina turu için tek bir sabit ücretle fiyatlandırılıyor; otuz daireye tek seferde uğrayan kurye için bu, ayrı ayrı otuz sipariş açmaktan hem aileye hem firmaya daha ucuza geliyor. Mahalle ölçeğindeki dağıtımlarda ise durak sayısı yirmiyi geçtiğinde iş genelde ikinci bir kuryeyle paylaşılıyor, aksi halde tur üç saati buluyor ve son adreslere giden lokmanın şerbeti yolda daha fazla akmış oluyor.
Deneyimli aileler siparişi mevlit başlamadan, hoca eve gelmeden en az bir saat önce veriyor; kaplar hazırlanıp mutfakta soğumaya bırakıldığı an kurye kapıda bekliyor, bu da dağıtımın mevlit biter bitmez başlamasını sağlıyor.
